玉兰笋干是用鲜嫩的春笋或冬笋经加工而成的干制品，由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣，故称“玉兰片”，经采摘后，进行蒸、阴干、剥去外壳、再放入筛内进行烘焙。工序皆为粗加工，以得到玉兰片的好品质，不含任何添加剂防腐剂。

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