荟食(FINE LIFE)臻选豆腐皮

豆腐皮是中国传统豆制品将新鲜大豆浸泡后,磨浆,滤去豆腐渣,这时的产品就是豆浆,然后煮豆浆,在其表面会凝固的一层高蛋白质含量的薄膜(皮),这层皮就是腐皮。用工具挑起薄膜后挂起,最先挑起的一层皮以片状鲜吃或晒干,称为腐皮,口感最滑。

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